Alimentos que podem desencadear reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex

A alergia ao látex é uma condição cada vez mais comum, afetando um número significativo de pessoas em todo o mundo. Além das reações alérgicas ao entrar em contato direto com o látex, muitos indivíduos alérgicos também podem experimentar reações cruzadas ao consumir certos alimentos. Essas reações cruzadas ocorrem devido à semelhança de proteínas presentes no látex e em certos alimentos. Neste artigo, discutiremos quais alimentos podem desencadear reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex e como identificá-los para evitar complicações.

1. Abacate:

O abacate é um alimento que pode causar reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex. Isso ocorre porque a proteína presente no abacate é semelhante à proteína do látex. Pessoas com alergia ao látex devem estar atentas ao consumo de abacate e evitar seu consumo se apresentarem sintomas alérgicos.

2. Banana:

A banana é outro alimento que pode desencadear reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex. A proteína presente na banana é semelhante à proteína do látex, o que pode levar a sintomas alérgicos em indivíduos sensíveis. É importante que pessoas com alergia ao látex evitem o consumo de bananas ou estejam cientes dos possíveis sintomas alérgicos que podem ocorrer.

3. Kiwi:

O kiwi é conhecido por ser um alimento saudável e nutritivo, mas também pode causar reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex. A proteína presente no kiwi é semelhante à proteína do látex, o que pode levar a sintomas alérgicos em indivíduos sensíveis.

4. Castanhas:

As castanhas – castanha portuguesa, castanha de caju e nozes, também podem desencadear reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex. Esses alimentos contêm proteínas semelhantes às encontradas no látex, o que pode levar a sintomas alérgicos em indivíduos sensíveis.

5. Frutas tropicais:

Frutas tropicais, como manga, mamão e maracujá, também podem causar reações cruzadas em pessoas alérgicas ao látex.

Como identificar e evitar alimentos que causam reações cruzadas com o látex:

– Leia atentamente os rótulos dos alimentos para identificar possíveis ingredientes relacionados ao látex.

– Consulte um médico ou alergista para realizar testes de alergia específicos e obter orientações personalizadas.

– Mantenha-se informado sobre os alimentos que podem desencadear reações cruzadas e evite consumi-los.

– Esteja ciente de possíveis sintomas alérgicos e procure atendimento médico imediatamente se ocorrerem.

Dicas para uma dieta segura e livre de alergias para pessoas sensíveis ao látex:

– Opte por alimentos frescos e naturais, evitando alimentos processados que possam conter ingredientes relacionados ao látex.

– Cozinhe suas próprias refeições para ter controle total sobre os ingredientes utilizados.

– Esteja atento a possíveis contaminações cruzadas em restaurantes e estabelecimentos de alimentos.

– Mantenha um diário alimentar para identificar possíveis gatilhos e evitar alimentos específicos que possam causar reações alérgicas.

- Comunique-se com amigos, familiares e colegas sobre sua alergia ao látex para evitar exposição acidental.

Lista de alimentos com Alto látex:

Abacate, Banana, Castanha portuguesa, Kiwi

Lista de alimentos com Moderado látex:

Maça, Cenoura, Aipo, Melão, Papaia, Batata, Tomate

Lista de alimentos com baixo látex:

Damasco, Trigo Sarraceno, Sementes de mamona, Pimenta cayena, Cereja, Grão de bico, Frutas Cítricas, Coco, Dill – Endro, Pêssego, Uvas, Pera, Avelã, Caqui, Lichia, Abacaxi, Manga, Ameixa, Nectarina, Orégano, Sálvia, Marisco, Soja, Morango, Semente de girassol, Noz, Trigo, Abobrinha

A alergia ao látex pode ser uma condição desafiadora, especialmente quando se trata de evitar alimentos que podem desencadear reações cruzadas. É fundamental que pessoas alérgicas ao látex estejam cientes dos alimentos que podem causar essas reações e tomem medidas para evitar complicações. Consultar um médico ou alergista é essencial para obter orientações personalizadas e garantir uma dieta segura e livre de alergias.

Ao estar atento aos alimentos consumidos e tomar precauções adequadas, é possível viver uma vida saudável e livre de complicações relacionadas à alergia ao látex.

O programa Fantástico iniciou uma série:

ALERGIA O CORPO EM ALERTA.

O primeiro episódio foi dia 21/01/24 e teremos sequência nos próximos domingos.

Se você não tem, certamente conhece alguem que tenha alergia.

A estimatima são de 61 milhões de brasileiros que sofrem com algum tipo de alergia, respiratória, de pele, alimentar e medicamentosa.

Porque alguns são afetados e outros não?

O que acontece dentro do corpo?

Como as alergias se desenvolvem?

Quais são os tratamentos promissores?

O nosso sistema imunológico é formado por milhões de células de diferentes tipos e funções. Ele é responsável por nos proteger, funciona como um radar ligado o tempo todo. A qualquer ameaça ele se arma para conter o inimigo. No corpo de uma pessoa alérgica esse radar perde o rumo.

A alergia é a reação exagerada e equivocada do nosso sistema imunológico contra alguma substância inofensiva.

Dra Ariane Campos Yang – Médica alergista do HC-USP:

“O sistema imunológico está em tudo, na pele, nos olhos, na mucosa respiratória, no aperelho digestivo. Uma vez que esse radar detectou algo estranho ele pode amplificar e conectar toda uma rede de comunicação, desde uma reação localizada até uma reação que acometa o corpo todo.”



É como se o corpo desse uma ordem: Tira isso daqui já!

Pode ter inchaço, coceira, vômito, diarréia. Na maioria das vezes os casos são leves, o próprio organismo resolve. A intensidade dos sintomas vai depender da quantidade de histamina liberado no processo. A histamina é um mediador químico, um “mensageiro” que controla as reações alérgicas.

“Quando uma reação alérgica acontece é como se estivesse chovendo histamina no corpo. Às vezes temos uma garoa e às vezes temos uma enchente que causa uma destruição” – disse Dra Ariane.

A série contou o caso do jovem Lucas, professor universitário, 32 anos e tem uma lista imensa de alérgenos, substâncias que provocam alergias nele: coco, amendoim, canela, abacaxi, frutos do mar, todas as castanhas, alimentos de cor verde, látex, ácaros, mofos, pólens, pelos de animais e produtos químicos.

Lucas relatou um episódio de Alergia que teve durante um Voo que ao inalar o cheiro do peixe servido no avião, teve que passar toda a viagem dentro do banheiro para se afastar. Outro episódio foi grave, uma ANAFILAXIA. Quando inalou vapores de peixe que o vizinho cozinhava, Lucas evoluiu com anafilaxia, sendo levado ao hospital com parada cardiorespiratoria que complicou devido ao procedimento de reanimação que os paramedicos realizaram, pois usavam luva de latex, o qual também é alérgico.

A anafilaxia que o lucas tem com frequência depois de entrar em contato com os alérgenos, é uma reação alérgica grave que pode evoluir para a morte: a pressao arterial cai, a garganta começa com uma coceira e vai se fechando, a voz pode ficar rouca e sentir que nao pode respirar: é sinal de emergência!

A anafilaxia é causada por uma reação a alimentos, ao latex, medicamentos ou venenos de insetos. Na maioria dos casos os sintomas surgem em segundos depois do contato com o alérgenos, mas há casos em que podem levar até 2 horas para aparecem. Existem anafilaxias que apesar de raras podem ocorrer tardiamente.

Dr Fabio Kuschnir, Presidente da ASBAI (Associação brasileira de alergia e imunologia):

“As fatalidades são bem mais comuns entre adultos do que em crianças. Se voce não está preparado para reconhecer aquele quadro, você pode perder esse paciente. Poucas faculdades tem no currículo a matéria anafilaxia.”

Porque uns tem alergia e outros nao?

“É um grande mistério saber porque uma pessoa se torna alérgica. Alergia é resultado de uma combinação de fatores genéticos e ambientais como poluição, alimentação e medicações. O nosso sistema imune começa a ser formado na gestação e tem relação com a alimentação da mãe e com o estilo de vida da mãe. O segundo momento que existe uma força ambiental para predispor a alergia é o momento do parto. As bactérias que estão no canal vaginal são bactérias que sintonizam um perfil mais regulador para que nao tenham fatores que predisponham a alergia. Quando o bebê nasce por via cesariana, as bacterias que vão morar na pele dele, não regulam dessa forma. No entanto, não que dizer que quem vai nascer de casáriana terá alergia. Isso é uma variável que influencia. A maioria das alergias são mais frequentes na infância pois o sistema imune ainda está em desenvolvimento.” – Dra Ariane

Hoje o número de pessoas alérgicas é muito grande. isso é resultado da mudança de hábitos, pois nós cuidamos melhor da higiene, vivemos com menor número de germes do que no passado. A alimentação se modificou bastante com a chegada dos alimentos industrualizados e ultraprocessados.

“O que se estima é que quando chegarmos na metade desse século em 2050, cerca de metade da população será alérgica. A nao ser que a gente começe “ontem” a mudar. A poluição leva a mudanças climáticas extremas e faz que ocorram inundações levando a mais alérgenos no ar.” disse o Dr Fabio Kuschnir.

Como o Brasil trata as pessoas com alergia?

A rede pública não está preparada para a questão da alergia. Existem doenças que são desconhecidas. temos que formar mais alergistas. Cerca de 70% esta concentrada na região sudeste. – Dr Fabio Kuschnir.

aqui segue o link da série:

https://globoplay.globo.com/v/12285439/?s=0s